Le peanut butter and jelly est le nom anglais du sandwich au beurre de cacahuète et à la confiture. Plat très prisé en Amérique du Nord, le peanut butter and jelly est simple à réaliser et se conserve sans difficulté.
Ce plat se compose de deux tranches de pain de mie, sur lesquelles sont enduits du beurre de cacahuète puis de la confiture. Les tranches sont ensuite superposées l’une sur l’autre pour former le fameux sandwich au beurre de cacahuète et à la confiture.
Plusieurs variétés sont nées à partir de cette recette de base.
Votre look sur le terrain
La recette du peanut butter change en fonction des préférences et du goût du consommateur. Dans la recette traditionnelle, le pain de mie et le beurre de cacahuète sont des ingrédients indispensables.
Cependant, plusieurs variétés ont vu le jour. Les seuls ingrédients à changer sont le beurre de cacahuète et la confiture. Le premier est souvent remplacé par du beurre d’amande, de noix de cajou, de noix de cajou, ou encore de tournesol. Et à la place de la confiture, c’est du miel ou de la pâte de guimauve qui est souvent utilisée. Retrouvez la recette de ce sandwich ici.
Comment le peanut butter and jelly est devenu une tradition en NBA ?
Le peanut butter and jelly est une pâtisserie très appréciée en Amérique, particulièrement par les joueurs de la NBA.
Énergétique, le sandwich au beurre de cacahuète et à la confiture a su séduire très rapidement les pratiquants du basket de haut niveau, et cela ne date pas d’aujourd’hui.
Qui en est le précurseur?
Tout commence par une histoire banale de petite faim qui prend de l’ampleur pour devenir une tradition.
Kevin Garnett, un joueur des Celtics de Boston en 2007, avait ressenti une petite faim quelques minutes avant d’entrer sur le terrain. Par générosité, un de ses coéquipiers lui offre donc un peanut butter and jelly.
Comme une potion magique, ce sandwich donne de la pêche à Kevin Garnett qui a accompli des prouesses sur le terrain. A la fin du match, couronné par une victoire des Celtics, le joueur n’hésite pas à se confier à la presse quant à la “source” de son énergie ce jour.
Comment se fait l’expansion du peanut butter and jelly au sein de la NBA?
Très vite, la nouvelle s’est répandue dans les autres clubs notamment chez les Hackers, les Orlando magics. Elle s’est propagée plus facilement encore avec les transferts des joueurs des Celtics pour d’autres clubs, et c’est ainsi que le peanut butter and jelly est devenu une tradition au sein de la NBA.
Même si les ingrédients contenus dans le pain de mie peuvent varier, chaque équipe exigeait de manger des bouts de ce sandwich avant d’offrir un match. Son taux élevé de glucides facilitait d’ailleurs son adoption par ces sportifs, qui dépensent beaucoup en énergie sur le terrain.
Malgré qu’il se répandait comme de la poudre au sein de la NBA, le sandwich préféré des basketteurs a connu une courte période de déclin. En effet le peanut butter and butter a déserté la table des Golden State Warriors quelques mois durant. Et pour cause, il a été jugé trop sucré par leur préparateur physique et médecin de l’équipe.
Une décision qui n’a pas porté ses fruits auprès des joueurs. Peu de temps après, la réapparition de ce sandwich fût soudaine, et sans trop de commentaires.
Le peanut butter and jelly est devenu une tradition en NBA ni par prescription diététique, ni par étude expérimentée en laboratoire.
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